さて、みなさん、大葉って好きですか？
私は大葉はすごく好きなんです♪ 何といっても 大葉の香りが好きです。
ですので、大葉を使ったレシピが我が家にはたくさんありますね。
簡単なレシピであれば、豚バラで大葉とチーズを巻いて焼いたり揚げたりするだけで、おかずにもなるし、お酒のつまみにもなります。
これは私が学生時代、母が良くお弁当に入れてくれた料理ですね。
ちらし寿司にも大葉を混ぜ込むと、さわやかな良い香りが広がります。これは意外と試した方が少ないと思うのですが、絶品ですね。 夏はさっぱりがいいですね。
大葉は単純なレシピで 十分おいしい料理ができるので、便利でいいですね。
お刺身にもよく大葉はついていると思います。私はぶりやハマチ、あと、イカなどを巻いてよく食べますね。
私の場合はお刺身が好きですので、ちょっとした味の変化、アクセントをつけるために巻いて食べます。
大葉の香りがつき、すごくおいしいですね。
生魚が嫌いな方でもこうやって巻いて食べると食べれるという方もおられますので、お試しください。
今ではスーパーマーケットで刺身を買っても、外食に出かけても、大葉を見かけることが多いと思いますので、どの季節の食べ物、野菜かわからなくなっていると思いますが、夏の野菜です。覚えておきましょう！！
(^^♪
大葉のイラストです。
