先に書きました「ふき」とは違い、レシピが非常に多い「かぼちゃ」の紹介です。
「かぼちゃ」に関しては色々書きたい事がたくさんあり悩んでおります。
「ふき」も好きなんですが情報が少なすぎてスミマセン。
「かぼちゃ」はハロウィンのせいか寒いイメージがあるのですが、れっきとした夏の野菜です。
普段は何も感じませんが、意識して「かぼちゃ」と声に出してみると何とも滑稽です。
何となく可愛い言葉と思いませんか。
今回も語源が気になり調べてみると、カンボジアの原産物らしく
国名のカンボジアが訛り「かぼちゃ」となったそうです。
みなさんはかぼちゃはどのようにして召し上がりますか？一般的には煮つけて食べられると思いますが、私は嫌いではないのですが、甘いのが苦手で、好きな食べ方は、
ニンニクと一緒に少しの油で炒めるのが好きですね。香ばしくなり、また、甘さもちょうどよく仕上がりますよ。
お酒のおつまみにも最適だと思います。
あとはかぼちゃのスープは好きですね。ポタージュスープ。出来上がったら上にコーヒーフレッシュなどを垂らすとおしゃれでです。
夏の野菜ですので、冷たいスープにされても美味しいと思いますね。
あと焼肉、バーベキューなどでもよく利用されると思いますが、お肉ばかりに目が行き、かぼちゃは置き去りにされ、黒こげになってから思い出されることがよくあると思います。気をつけましょう。(笑)
かぼちゃのイラストです。
